Hạt lanh giàu vitamin E, rất tốt cho sự khỏe mạnh của cả da và tóc. Bà khuyên dùng 1 muỗng cà phê mỗi loại hạt chia, hạt bí ngô và hạt lanh hàng ngày. - Dầu dừa nguyên chất: Bà Pooja khuyên uống 1 muỗng dầu dừa nguyên chất khi đang đói bụng. Dầu dừa nguyên chất giúp bảo Mixed Nuts hạt dinh dưỡng sấy chín Gokin được sản xuất đảm bảo quy trình an toàn thực phẩm, có giá trị dinh dưỡng cao, bổ sung dinh dưỡng tăng cường Vitamin cho cơ thể. THÀNH PHẦN: Hạt điều, Mắc ca, Óc chó, Hạnh nhân, Hạt bí (Hạt đã sấy chín) CÔNG D Các nhà nghiên cứu còn tìm thấy trong loại hạt này chứa các khoáng chất chống oxy hóa như mangan, kẽm, như ferulic, protocatechuic, caffeic, vanillic, sinapic và axit syringic, hydroxybenzoiccoumaric. - Đặc tính kháng khuẩn: Chiết xuất từ hạt bí đỏ và dầu hạt có tác dụng kháng khuẩn. Trong bí có lượng dầu nhất định, nếu thích bạn có thể cho một xíu dầu dừa để tăng hương vị. Bước 4: Trữ bơ hạt bí đỏ vào hộp thủy tinh kín và giữ trong tủ khoảng vài tuần, để ngăn mát tủ lạnh được khoảng 2-3 tháng. Nếu để ngăn đá, thời gian bảo quản Nướng bánh mì và hạt bí ngô. Bước 1: Làm nóng lò ở 375 độ F (191 độ C) trong 15 phút. Bước 2: Trải bánh mì hoặc hạt bí lên khay nướng. Nếu bạn làm bánh mì nướng, hãy dùng những lát bánh mì dài khoảng 1,3cm. Rưới nhẹ một ít dầu ô liu lên khay cho đến khi tất cả bánh cash. Hạt bí ngô hay còn gọi là hạt bí đỏ, tác dụng ăn hạt bí hàng ngày sẽ rất tốt cho cơ thể chúng ta ngăn ngừa các bệnh ung thư, trầm cảm, mãn kinh, giảm cân… có lợi cho huyết áp và giúp ngăn ngừa bệnh ngừng tim đột ngột, đau tim và đột quỵ. Tên thường gọi của hạt bí ngô là Nam qua tử, Hạt bí đỏ, Má ứ Semen cucurbitae Moschatae là hạt của nhiều loại bí như Bí, Bí ngô, Bí rợ, đều thuộc họ bí Cucurbitaceae. Hạt bí ngô Thành phần dinh dưỡng trong hạt bí ngô Magie Các vitamin A, B, B1, C Sắt Đồng Kẽm Tryptophan – một loại axit amin chủ yếu trong protein Glutamate Kẽm Phytosterol… Hạt bí ngô là một vị thuốc nam quý, được sử dụng rộng rãi trong Y học cổ truyền. Hiện nay tại hầu hết các hàng thuốc đông dược, phòng khám đông y đều có bán vị thuốc này. Tuy nhiên người bệnh nên chọn những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng, có giấy phép hoạt động để đạt chất lượng tốt nhất. Tuyệt đối không được sử dụng các loại hạt bị hỏng, nấm mốc, nên chọn hạt bí có nguồn gốc hữu cơ, nhà trồng để hạn chế thuốc trừ sâu. >>> Xem thêm hạt macca Hạt bí đỏ Tìm hiểu về hạt bí ngô Cây hạt bí ngô hay còn gọi là bí đỏ là thực phẩm được sử dụng phổ biến ở nước ta. Ngọn non của cây thường được dùng để luộc hay xào tỏi. Trong khi đó, quả có thể dùng nấu canh, luộc hay làm bánh ăn đều rất ngon miệng. Ngoài ra, hạt bí cũng được sử dụng như một món ăn vặt nhờ hương vị béo bùi rất hấp dẫn và nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hạt bí ngô đã được tìm thấy có chứa sterol. Trong một nghiên cứu, các nhà khoa học phát hiện ra rằng trong 100g hạt giống bí ngô cung cấp 265 mg tổng số sterol. Sterol thực vật và phytosterol là hai chất giúp giảm mức cholesterol xấu LDL. Trong các nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng vào năm 2013, các nhà khoa học đã chứng minh rằng sự đa dạng về các chất dinh dưỡng có trong hạt thực vật giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giúp ngăn ngừa bệnh liên quan đến mạch vành và bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu khác tiến hành trên loài gặm nhấm đã đưa ra kết luận rằng sự kết hợp giữa hạt lanh và hạt bí ngô có tác dụng bảo vệ gan, chống lại chứng xơ vữa động mạch. Hạt bí rợ Tác dụng từ hạt bí ngô Tác dụng chống oxy hóa Hạt bí ngô chứa chất chống oxy hóa như carotenoids và vitamin E với hàm lượng cao. Các chất chống oxy hóa này có thể làm giảm viêm và bảo vệ các tế bào trong cơ thể tránh khỏi những tác động có hại của các gốc tự do. Hạt bí ngô có lợi cho phụ nữ sau mãn kinh Dầu hạt bí đỏ rất giàu phytoestrogen tự nhiên và các nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp gia tăng đáng kể cholesterol HDL “tốt”, cùng với việc giảm huyết áp, giảm cơn nóng bừng, nhức đầu, đau khớp và các triệu chứng mãn kinh khác cho phụ nữ sau mãn kinh. Tăng cường khỏe của hệ xương Hạt bí ngô là một nguồn magiê tốt, rất quan trọng cho sự hình thành xương. Lượng magie cao sẽ giúp mật độ xương tốt hơn và cũng có tác dụng là làm giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ sau khi mãn kinh. Ăn hạt bí ngô tốt cho bệnh tiểu đường Các chất dinh dưỡng trong hạt bí ngô có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 2. Các gốc tự do oxy hóa đóng một vai trò trong sự tiến triển của bệnh tiểu đường và các chất chống oxy hóa có trong hạt bí ngô giúp làm giảm nguy cơ này. Trong một nghiên cứu ở phòng thí nghiệm, chuột mắc bệnh tiểu đường hồi phục tốt hơn sau khi được cho ăn với chế độ ăn có bổ sung hạt lanh và hạt bí ngô. Cải thiện chất lượng tinh trùng Nồng độ kẽm thấp có liên quan đến giảm chất lượng tinh trùng và tăng nguy cơ vô sinh ở nam giới. Và điều kỳ diệu là hạt bí ngô là một nguồn kẽm phong phú, chúng có thể cải thiện chất lượng tinh trùng. Bằng chứng từ một nghiên cứu cho thấy hạt bí ngô cũng có thể bảo vệ tinh trùng của con người khỏi bị tổn thương do thuốc hóa trị và các bệnh tự miễn có thể mắc phải. Không những vậy, hạt bí ngô cũng có nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác có thể góp phần vào nồng độ testosterone, giúp phái mạnh tăng cường số lượng và chất lượng tinh trùng và cải thiện sức khỏe tổng thể. Hạt bí là nguồn cung cấp magie tốt Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu bạn tăng thêm 100 miligram lượng magie mỗi ngày thì nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 sẽ giảm 15%. Một khẩu phần cung cấp 100 gram g hạt bí ngô có thể chứa hơn 90 miligam magie. Nếu nồng độ magie thấp có thể làm giảm bài tiết insulin và giảm độ nhạy insulin. Hạt bí ngô tốt cho tim và sức khỏe gan Hạt bí ngô, giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và chất xơ, có lợi cho tim và cho gan, đặc biệt khi trộn với hạt lanh. Hạt bí ngô chứa tryptophan giúp ngon giấc Hạt bí ngô là một nguồn giàu tryptophan, một axit amin mà cơ thể chuyển đổi thành serotonin, lần lượt được chuyển đổi thành melatonin, là các “hormone gây ngủ”. Ăn hạt bí ngô là một vài giờ trước khi đi ngủ, cùng với thực phẩm chứa carbohydrate như một miếng trái cây nhỏ giúp dễ ngủ hơn. Tác dụng chống ung thư Theo một số nhà nghiên cứu, chế độ ăn có nhiều hạt bí ngô có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư dạ dày, phổi, tuyến tiền liệt và ruột kết, giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ thời kỳ mãn kinh. Các nghiên cứu khác cho thấy rằng chất lignans trong hạt bí ngô có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư vú. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã cho kết quả thấy rằng một số thành phần chất có trong hạt bí ngô có khả năng làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt. Địa chỉ bán hạt bí ngon Liên hệ mua hạt bí ngô Không chỉ là một loại thực phẩm quen thuộc mà hạt bí ngô còn có nhiều tác dụng dược lý và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Hạt bí ngô có màu trắng, nhân chắc, có mùi thơm, ăn có vị bùi béo. Hạt bí có vị ngọt tính bình. Hạt bí có công dụng rất tốt trong chữa bệnh. Hạt bí ngô là một trong những nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp tất cả dưỡng chất như mangan, magie, sắt, đồng, tryptophan, kẽm, phốt pho, cùng rất nhiều khoáng chất và vitamin khác. Liên hệ với Linh Đan theo thông tin sau để được tư vấn hạt bí ngô! Xưởng rang tại Bình Thuận Thôn 3 xóm 2, Hàm Đức, Hàm Thuận Bắc, Bình Thuận Địa chỉ ở Tp HCM số 28 đường số 1, P. Hiệp Bình Chánh, quận Thủ Đức Hotline 0978 251 645 – 0974 251 004 Shoppe Fanpage Website Hạt bí ngô Mua hạt bí ở đâu ngon Ăn hạt bí nhiều có tốt không Những lợi ích khi bà bầu ăn bí đỏ 1. Cung cấp nhiều dinh dưỡng Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau không chỉ tốt cho mẹ bầu mà còn có lợi cho thai nhi đang phát triển, chẳng hạn như protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. 2. Ổn định đường huyết Bà bầu ăn bí ngô rất có hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường trong máu khi mang thai. Do đó, nếu bạn đang mắc phải chứng đái tháo đường thai kỳ hoặc muốn điều hòa chỉ số đường huyết thì hãy tìm đến bí ngô nhé. 3. Ngăn ngừa tiêu chảy Chàm và bị tiêu chảy là hai trong số những tình trạng phổ biến khi mang thai. Để ngăn ngừa, bạn có thể cân nhắc thêm bí ngô vào thực đơn dinh dưỡng nhằm loại bỏ giun đang ẩn nấp trong khu vực lá lách, ruột, từ đó hạn chế nguy cơ nhiễm trùng dạ dày. 4. Giảm chuột rút Bà bầu ăn bí đỏ có tác dụng rất tốt trong việc kiểm soát những cơn chuột rút khi mang thai đồng thời đem lại tác dụng giảm đau cũng khá hiệu quả. Nếu bạn đang bị tình trạng này làm phiền thì hãy cân nhắc đến bí đỏ nhé. Lợi ích của hạt bí đỏ đem lại cho mẹ bầu target=”_blank” href=” data-event-category=”Image Link” data-event-action=”Click” data-post-id=” data-event-category=”Image Link” data-event-action=”Click” data-post-id=” data-event-category=”Image Link” data-event-action=”Click” data-post-id=” src=” alt=”ba bầu ăn bí đỏ” width=”1000″ height=”733″ srcset=” 1000w, 300w, 768w, 82w, 45w, 637w” sizes=”max-width 1000px 100vw, 1000px” /> Không chỉ mỗi phần thịt quả có giá trị mà hạt bí đỏ cũng tốt cho sức khỏe không kém, một số lợi ích khi bà bầu ăn hạt bí gồm 1. Tốt cho tim mạch Chỉ cần ăn 55g hạt bí đỏ cũng sẽ cung cấp cho bạn gần một nửa lượng magiê cần hấp thụ vào cơ thể mỗi ngày. Magiê giúp tim bạn đập tốt hơn cũng như tốt cho sự hình thành xương và răng bé của bạn. Hợp chất này cũng sẽ giúp ngăn ngừa táo bón, một vấn đề phổ biến mà phụ nữ mang thai phải đối mặt. 2. Nguồn cung khoáng chất kẽm dồi dào Do có hàm lượng kẽm cao nên mẹ bầu tiêu thụ hạt bí đỏ sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ giấc ngủ và phần nào cân bằng tâm trạng, cảm xúc của phụ nữ mang thai. 3. Ngăn ngừa đái tháo đường thai kỳ Bà bầu ăn hạt bí ngô sẽ điều hòa lại lượng insulin, đặc biệt nếu bạn là người mắc bệnh đái tháo đường hoặc có nguy cơ. Ngoài ra, loại hạt này đặc biệt hữu ích trong việc ngăn ngừa bất kỳ biến chứng đái tháo đường vì sẽ làm giảm căng thẳng oxy hóa. 4. Giúp làm dịu và trì hoãn các triệu chứng khó chịu Ăn hạt bí ngô sẽ cung cấp cho cơ thể bạn chất phytoestrogen tự nhiên, giúp tăng cholesterol tốt trong cơ thể, từ đó giảm bớt nhiều tình trạng như bốc hỏa, đau đầu, huyết áp và thậm chí là đau khớp. 5. Giúp mẹ bầu ngủ ngon hơn Việc rơi vào tình trạng khó ngủ hay ngủ không ngon giấc là mối quan tâm chung của nhiều mẹ bầu. Hạt bí ngô có chứa tryptophan, một loại axit amin mà cơ thể bạn sẽ chuyển đổi thành hormone melatonin khi ngủ. Mẹ bầu ăn hạt bí vài giờ trước lúc lên giường sẽ giúp ngủ ngon hơn. Lưu ý khi bà bầu ăn bí đỏ Dù tốt cho sức khỏe nhưng bà bầu ăn bí đỏ nhiều lại gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn, chẳng hạn như Phản ứng dị ứng Bí ngô có thể gây ra các phản ứng dị ứng khác nhau trong cơ thể bạn do các hormone thai kỳ được giải phóng với số lượng lớn. Vấn đề tiêu hóa Do khá nhiều chất xơ mà mẹ bầu ăn nhiều bí đỏ có thể bị tiêu chảy, buồn nôn hoặc ợ hơi. Một số câu hỏi thường gặp khi bà bầu ăn bí đỏ 1. Bà bầu ăn bí đỏ khi mang thai 3 tháng đầu có sao không? Folate là chất dinh dưỡng quan trọng nhất cần có trong giai đoạn đầu của thai kỳ và bí ngô lại rất giàu folate. Do đó, bà bầu ăn bí ngô rất được khuyến khích và cần thiết để tránh bất kỳ biến chứng dị tật ống thần kinh ở thai nhi. 2. Bà đẻ ăn bí đỏ có an toàn không? Bí ngô, bao gồm cả hạt bí ngô, là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của những phụ nữ cho con bú. Loại rau ăn quả này có nhiều chất dinh dưỡng khác nhau và sẽ đảm bảo rằng em bé sẽ nhận được tất cả các khoáng chất thiết yếu từ sữa mẹ khi bạn ăn bí. Món ngon từ bí đỏ dành cho mẹ bầu 1. Công thức nấu sữa bí đỏ target=”_blank” href=” data-event-category=”Image Link” data-event-action=”Click” data-post-id=” data-event-category=”Image Link” data-event-action=”Click” data-post-id=” data-event-category=”Image Link” data-event-action=”Click” data-post-id=” src=” alt=”bà bầu ăn bí đỏ” width=”1000″ height=”668″ srcset=” 1000w, 300w, 768w, 90w, 45w, 699w” sizes=”max-width 1000px 100vw, 1000px” /> Nếu như mẹ bầu muốn tìm một thức uống mới để đổi khẩu vị hoặc không muốn ăn gì, tại sao lại không thử qua sữa bí đỏ nhỉ? Sữa bí đỏ không những giàu dinh dưỡng mà cũng khá thơm ngon. Chắc hẳn đây sẽ là một gợi ý thú vị dành cho bạn đấy. Nguyên liệu 500g bí đỏ ½ hộp sữa đặc 1 lít sữa tươi không đường ½ lít nước Dụng cụ chế biến máy xay, nồi hấp, rây… Cách thực hiện Bí đỏ mua về gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, sau đó thái nhỏ rồi hấp chín. Bạn cắt càng nhỏ thì bí đỏ càng nhanh chín. Cho bí đã hấp vào máy, xay nhuyễn, sau đó thêm sữa tươi và sữa đặc vào, tiếp tục xay để các nguyên liệu được hòa quyện và trộn đều với nhau. Cho hỗn hợp vừa xay vào nồi, vặn nhỏ lửa, đun cho đến khi sữa sôi thì tắt bếp. Chờ sữa nguội rồi rót vào bình. Sữa bí đỏ dùng nguội hay ướp lạnh đều ngon. 2. Công thức nấu sườn hầm bí đỏ target=”_blank” href=” data-event-category=”Image Link” data-event-action=”Click” data-post-id=” data-event-category=”Image Link” data-event-action=”Click” data-post-id=” data-event-category=”Image Link” data-event-action=”Click” data-post-id=” src=” alt=”bà bầu ăn bí đỏ” width=”1000″ height=”607″ srcset=” 1000w, 300w, 768w, 99w, 45w, 769w” sizes=”max-width 1000px 100vw, 1000px” /> Nguyên liệu 400g bí đỏ 400g sườn non 2 muỗng tỏi băm 2 muỗng xì dầu ½ muỗng đường 1 muỗng bột năng hoặc bột năng Muối tiêu, dầu ăn Hướng dẫn Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần sơ qua với nước sôi để sạch cặn bẩn và khử mùi. Uớp sườn với 2 muỗng muối tiêu, 1/2 muỗng đường, 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu ăn. Để sườn ngấm gia vị trong 30 phút Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo cùng 2 muỗng dầu ăn Phi tỏi sao cho thơm rồi cho sườn vào, rán đến khi sườn ngả màu hơi vàng. Bạn nên để lửa vừa khi nấu Tiếp đó cho nước vào ngập sườn, bắt đầu vặn lửa lớn Đậy nắp chảo cho đến khi thấy nước bắt đầu sôi Khi nước đã sôi, vặn nhỏ lửa lại đến khi sườn chín mềm. Thỉnh thoảng nên hớt bọt để nước thịt được trong. Bạn có thể thử độ mềm bằng cách dùng đũa đâm vào phần thịt, nếu thấy đũa xuyên qua dễ dàng nghĩa là sườn đã nhừ Cho tiếp bí đỏ vào, nếu thấy ít nước có thể cho thêm, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun trên lửa nhỏ cho bí đỏ chín mềm. Mẹ bầu không nên nấu bí quá chín bởi bí sẽ bị bở nát và không ngon. Đánh bột ngô hoặc bột năng với 1/3 chén nước rồi rót từ từ vào nồi nếu bạn muốn nước hầm sườn có độ sánh mịn. 3. Công thức nấu cháo bí đỏ target=”_blank” href=” data-event-category=”Image Link” data-event-action=”Click” data-post-id=” data-event-category=”Image Link” data-event-action=”Click” data-post-id=” data-event-category=”Image Link” data-event-action=”Click” data-post-id=” src=” alt=”bà bàu ăn bí đỏ” width=”1000″ height=”667″ srcset=” 1000w, 300w, 768w, 90w, 45w, 700w” sizes=”max-width 1000px 100vw, 1000px” /> Nguyên liệu 100g bí đỏ 100g gạo nếp 50g thịt gà hoặc bò tùy thích 15g đậu ván 20g cà rốt Muối, xì dầu, dầu salad, bột nêm, hành khô Thực hiện Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 1 giờ để gạo nở Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu. Đậu ngâm nở, bóc sạch vỏ. Rửa thịt, sau đó cắt nhỏ Uớp thịt với muối, xì dầu, dầu salad, bột nêm. Trộn đều rồi để trong 10 phút cho các gia vị thấm dần vào thịt Bắc nồi lên bếp, cho thêm dầu salad vào đến khi nóng thì cho hành đập giập, đậu, cà rốt vào xào chín Cho thịt vào xào cùng. Khi thịt đã chín khoảng 70% thì cho gạo nếp vào xào chung đến khi hạt gạo săn lại. Đổ nước vào nồi, chỉnh lửa vừa nấu cho đến khi hạt gạo bung nở Cuối cùng, cho bí đỏ vào nấu cùng đến khi chín nhừ thì nêm nếm gia vị, tắt bếp và thưởng thức. Hy vọng những thông tin của bài viết trên đã giúp bạn hiểu được lợi ích khi bà bầu ăn bí đỏ cùng công thức chế biến những món ngon từ bí dành cho mẹ bầu. Trong quá trình chế biến, hãy chú ý làm sạch bí và nguyên liệu để tránh những nguy cơ ngộ độc thực phẩm không mong muốn bạn nhé. Phương Uyên/HELLOBACSI A. Thông tin về Hạt bí đỏ Ngoài tên gọi thân thuộc, người dân còn gọi hạt bí đỏ với nhiều tên gọi khác như Má ứ tiếng Thái, Nam qua tử, Hạt bí ngô. Ngoài công dụng chính yếu là hạt thực phẩm, đây còn là một vị thuốc tẩy giúp điều trị các độc tố trong cơ thể. Tên khoa học Cucurbita spp. Họ Cucurbitaceae Bầu bí.[elementor-template id="263870"] 1. Thành phần hoá học Hạt bí đỏ có hàm lượng dầu cao chiếm khoảng 32-39% khối lượng khô , là nguồn nguyên liệu lý tưởng để sản xuất dầu ăn có nguồn gốc thực vật. Dầu hạt bí đỏ có hàm lượng protein thô cao khoảng 39,8% so với khối lượng khô. Đây là nguồn đạm rất tiềm năng về mặt dinh dưỡng, do cơ thể người và động vật không tự tổng hợp được một số axit amin thiết yếu mà phải lấy từ thức ăn. Bằng phương pháp sắc ký khí – khối phổ GC-MS, cho thấy các thành phần của dầu hạt bí ngô bao gồm một số axit béo chính, axit oleic với tỷ lệ 3,25-18,36%, axit linoleic 38,68-66,95%; axit stearic 4,87-10,64% và axit palmitic 12,86-22,06%. Hạt bí đỏ 2. Tác dụng dược lý Một nghiên cứu gần đây đã đánh giá hoạt tính hạ huyết áp của dầu hạt bí đỏ so sánh với hoạt chất của amlodipine một loại thuốc chống tăng huyết áp, chứng minh ở chuột – tác dụng bảo vệ tim mạch và hạ huyết áp của dầu. Trong một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên ở 47 bệnh nhân Hàn Quốc bị tăng sản tuyến tiền liệt lành tính, trong thời gian 12 tháng, người ta tiến hành như sau Thử nghiệm Nhóm thử nghiệm 320 mg dầu bí đỏ kết hợp với dầu cọ lùn. Nhóm giả dược 320 mg tinh bột khoai lang hoặc chỉ với dầu co lùn. Không có phương pháp điều trị được đề xuất nào đảm bảo giảm đáng kể khối lượng tuyến tiền liệt. Kết quả Các giá trị PSA huyết thanh đã giảm trong nhóm kết hợp hai loại dầu Bí đỏ và Co lùn với nhau, cải thiện sau 6 tháng. Lưu lượng nước tiểu tối đa được cải thiện sau 6 tháng trong nhóm được điều trị bằng dầu hạt bí ngô, và sau 12 tháng trong nhóm được điều trị bằng dầu Cọ lùn. Thường chiều hôm trước ngày uống thuốc, người ta thường thụt hoặc uống thuốc tẩy muối nhẹ. Hạt bí đỏ có thể uống theo một hoặc hai cách sau đây Bóc hết vỏ cứng của hạt bí ngô, để nguyên màng xanh ở trong. Người lớn dùng 100g nhân, giã nhỏ trong cối, có thể dùng 50-60ml nước để tráng sạch cối, thêm vào 50-100g mật hay xiro hoặc đường và trộn đều. Bệnh nhân ăn vào lúc đói, hết cả liều này trong vòng 1 giờ, nằm nghỉ, 3 giờ sau uống thuốc tẩy muối, đi ngoài trong một chậu nước ấm Trẻ con 3-4 tuổi ăn 30g, 5-7 tuổi ăn 50g, 7-10 tuổi ăn 75g. Hạt bí đỏ để cả vỏ cứng giã hay xay nhỏ bằng cối xay thịt, thêm hai thể tích nước và đun lửa nhẹ hoặc đun cách thủy trong 2 giờ, lọc qua gạc. Hớt bỏ lớp dầu ở trên mặt. Có thể thêm đường uống hết trong vòng 20-30 phút vao2 lúc đói hôm trước đã tẩy hay thụt 2 giờ sau khi ống hết, uống một liều thuốc tẩy muối người lớn uống 300g hạt để cả vỏ, trẻ con dưới 5 tuổi 50-70g, 5-7 tuổi 100g, 7-10 tuổi 150g theo cách làm đã nêu Nếu sau khi uống hạt bí đỏ theo như liều trên, lại uống thêm cao dương xỉ đực spidium filix-mas người lớn 2,5-3g, trẻ con tùy theo tuổi mà tính thì sẽ có tác dụng mạnh hơn. Chỉ uống cao dương xỉ đực sau khi uống hạt bí ngô được một giờ sẽ uống một liều thuốc tẩy muối. Hạt bí đỏ thành bột đã loại chất béo Dùng uống với liều 60-80g người lớn, 30-40g cho trẻ con. Thêm vào bột một ít nước, trộn đều uống hết trong vòng 15-20 phút rồi theo cách như trên Uống phối hợp với nước sắc hạt cau Do nghiên cứu thấy nước sắc hạt cau có tác dụng làm tê liệt sán bò và sán lợn nhưng chỉ mạnh đối với đầu con sán và những đốt chưa thành thuộc, trái lại hạt bí ngô có tác dụng chú yếu là làm tê liệt khúc giữa và khúc đuôi con sán, cho nên các nhà y học Trung quốc dùng như sau Sáng sớm, lúc đói bụng, ăn 60-120g hạt bí đỏ cả vỏ, nếu bỏ vỏ đi thì chỉ cần ăn 40-100g thôi. Hai giờ sau uống nước sắc hạt cau trẻ con 10 tuổi trở xuống uống 30g, phụ nữ và đàn ông bé nhỏ uống 50-60g, người lớn 80g chế như sau cho hạt cau với liều nói trên vào đun với 500ml nước, sắc cạn còn 150 -200ml. Nhỏ dung dịch gelatin 2,5% vào cho đến khi kết tủa để loại hết tanin đi để lắng gạn và lọc. Đun cho còn 150-200ml. Nửa giờ sau khi uống hạt cau sẽ uống một liều thuốc tẩy 30g magie sunfat. Nằm nghỉ, đợi thật buồn đi ngoài, ỉa vào chậu nước âm ấm, nhúng cả mông vào. Lời kết Hy vọng với những thông tin trên, MedPlus sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn cũng như một số công dụng hay về loại dược liệu này! Lưu ý Thông tin dược liệu mang tính chất tham khảo. Người bệnh không tự ý áp dụng. Người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Nguồn tham khảo và các nguồn uy tín khác. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị nên ăn một phần tư cốc 30 gram hạt bí đỏ mỗi ngày như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của hạt bí đỏ và những cách dễ dàng để tiêu thụ chúng, theo Times of India. Lợi ích của hạt bí đỏ 1. Tốt cho tim Hạt bí đỏ có chất béo lành mạnh, chất xơ và chất chống ô xy hóa rất tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn. Những hạt nhỏ bé cũng có các a xít béo không bão hòa đơn giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Magiê trong hạt giúp điều chỉnh mức huyết áp. 2. Giúp bạn ngủ ngon hơn Hạt bí đỏ có serotonin, một chất hóa thần kinh được coi là một loại thuốc ngủ tự nhiên. Chúng cũng rất giàu tryptophan, một loại a xít amin được chuyển đổi thành serotonin trong cơ thể, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn. Một nắm hạt bí đỏ trước khi bạn đi ngủ có thể là một cách dễ dàng và tự nhiên để có một giấc ngủ ngon. 3. Chống viêm Hạt bí đỏ có đặc tính chống viêm, giúp giảm đau do viêm khớp. Hạt chia làm một phương thuốc tại nhà dễ dàng trong việc điều trị đau khớp. 4. Tăng khả năng miễn dịch Hạt bí đỏ rất giàu chất chống ô xy hóa và chất phytochemical giúp tăng cường khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh. 5. Tốt cho sức khỏe tuyến tiền liệt Theo các nghiên cứu, kẽm rất hữu ích trong việc thúc đẩy khả năng sinh sản của nam giới và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tuyến tiền liệt. Hạt bí đỏ có DHEA Di-hydro epi-androstenedione làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. 6. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường Hạt bí đỏ giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách giảm stress ô xy hóa. Hạt cũng rất giàu protein tiêu hóa, giúp ổn định lượng đường trong máu. 7. Thúc đẩy giảm cân Rất nhiều người muốn giảm cân và lấy lại vóc dáng. Những hạt bí đỏ nhỏ rất giàu chất dinh dưỡng, giúp bạn no lâu hơn. Hạt này có nhiều chất xơ giúp bạn no lâu và khiến bạn không ăn được nữa. 8. Cải thiện sự phát triển của tóc Hạt bí đỏ có cucurbitacin, là một a xít amin duy nhất giúp tăng trưởng tóc. Chúng cũng rất giàu vitamin C, cũng đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của tóc. Bạn có thể thoa dầu hạt bí đỏ lên da đầu hoặc dùng một nắm hạt bí đỏ hằng ngày để thấy được kết quả. 9. Giàu chất chống ô xy hóa Hạt bí đỏ có chất chống ô xy hóa như vitamin E và carotenoid. Chúng giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do có hại. Điều này lại bảo vệ cơ thể bạn chống lại các bệnh khác nhau. Trong một nghiên cứu được thực hiện trên chuột, người ta thấy rằng tình trạng viêm ở chuột bị viêm khớp đã giảm bớt khi cho chúng ăn dầu hạt bí đỏ. Mặt khác, những con chuột được sử dụng thuốc chống viêm có tác dụng phụ tiêu cực, trong khi những con chuột được cho uống dầu hạt bí ngô không có tác dụng phụ. 10. Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư Người ta đã phát hiện ra rằng chế độ ăn giàu hạt bí đỏ có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư dạ dày, phổi, vú, ruột kết và tuyến tiền liệt. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng việc tiêu thụ hạt bí ngô làm giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh. 11. Có thể cải thiện chất lượng tinh trùng Hàm lượng kẽm thấp có liên quan đến việc giảm chất lượng tinh trùng và tăng nguy cơ vô sinh ở nam giới. Vì hạt bí đỏ rất giàu kẽm nên việc tiêu thụ chúng có thể giúp cải thiện chất lượng tinh trùng. Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột cho thấy rằng hạt bí ngô bảo vệ tinh trùng của con người khỏi bị hư hại do bệnh tự miễn dịch và hóa trị. Các chất chống ô xy hóa khác nhau trong hạt cải thiện sức khỏe của testosterone. Tất cả những yếu tố này kết hợp với nhau có thể giúp cải thiện chức năng sinh sản ở nam giới. Cách tiêu thụ hạt bí đỏ Bạn có thể tiêu thụ chúng bằng những cách sau đây, theo Times of India. - Bạn có thể có hạt bí đỏ rang khô như một món ăn nhẹ - Xay một ít hạt bí đỏ và thêm chúng vào món salad và món cà ri của bạn. - Trang trí bánh nướng nhỏ của bạn với hạt bí đỏ sống, rang hoặc xay. - Thêm hạt bí đỏ vào hỗn hợp đường mòn - Xay hạt bí đỏ trong sinh tố của bạn - Trộn chúng với nước sốt tự làm của bạn Trần Minh Quân Trong bài Con Ma và quả Bí đỏ’ , Trần Minh Quân TMQ đã gửi đến quý vị vài chuyện vui về Ma và vài chi tiết về Bí đỏ dùng làm thực phẩm chức năng’ Ăn Bí đỏ giúp bảo vệ sức khỏe nhưng thật ra thì hạt Bí đỏ mới thật sự là thuốc.. theo quan niệm dược học TMQ xin bàn tiếp về Bí đỏ và vì bàn hạt Bí sẽ kèm theo Dầu hạt Bí 1- Hạt Bí đỏ Đại cương Hạt bí đỏ bí ngô còn có tên tại Bắc Mỹ là pepita, gồm hạt ăn được của cây Bí đỏ Cucurbita pepo, cùng các chủng trồng khác của cây..Hình dạng chung của hạt bí đỏ là dẹt và ovan không cân xứng, bên ngoài có một vỏ husk trắng kem-nhạt, bên trong dưới lớp vỏ là khối màu xanh lục nhạt. Hiện nay có một số chủng trồng cho hạt không vỏ, được trồng theo nhu cầu riêng .. Tại Mexico, hạt bí đỏ rất được ưa chuộng và chia làm hai loại Pepita verde, là hạt bí đỏ đã tách bỏ vỏ ngoàiPepita gruesa hạt còn cả vỏ Pile de graines de potiron pepita vert. Hạt bí ngô còn cả vỏ Những người Tây ban Nha, khi chiếm Mexico, đã dùng hạt bí đỏ , không vỏ, thay cho hạt almond đề làm món truyền thống marzipan’ và đem món’ hạt bí này về Châu Âu Hiện nay phần lớn pepita tại các Chợ thực phẩm Hoa Kỳ đều do loại hạt không vỏ, do chủng trồng tuyển chọn riêng, gốc từ Mexico, đem trồng và thu hoạch tại Tàu. Mexico vẫn tự sản xuất pepita’ từ các chủng pumpkin calabaza truyền thống, đa số trồng tại Yucatan nơi cung cấp 75% lượng pepita tiêu thụ tại Mexico.. và bán sang thị trường Nhật.. Giới tiêu thụ sành điệu’ Mexico chia pepita của họ thành 3 nhóm Nhóm hạt nhỏ, màu nhạt ngã sang hơi phớt nâu..gọi tên pepita menuda hay sikil thổ ngữ Mayan. Hạt thu hoạch từ C. moschata. Hạt cả vỏ, rang và nghiền, pha trong nước chấm dip và làm nhân tamale’Nhóm hạt lớn, vỏ trắng-kem pepita gruesa từ C. argyrosperma C. mixta , rang và trộn muối.. ăn dạng snackPepita verde; hạt không vỏ xtoop, tiếng Mayan hạt to , xay thành bột dùng trong Pepita Marzipan và đặc biệt trong Papadzules .. Xin đọc phần..nhà Bếp Pépins de courge musquée pepita menuda – Pépins de Cucurbita argyrosperma Tại Âu châu tên Hạt Bí được gọi chung là pepins de courge. Courge đôi khi “cougourde” dùng gọi chung cho nhóm bầu-bí’ trong đó có 4 loại trồng tại Âu châu để ăn phần thịt của quả và lấy hạt Cucurbita maxima, thường gọi là potiron hạt lớn, dài 20-30mm, nhẳn, hơi phồng màu trắng nhạt,Cucurbita ficifolia , hay courge de Siam = melon de Malabar , tuy gọi là Siam nhưng gốc tại Mexico, tên địa phương là chilacayote hạt đen dài đến 20mmCucurbita pepo pumpkin, hay citrouille, courgette hạt nhỏ, nhẵn màu từ beige đến lục xậm, 7-10mm có vỏ bên ngoài , là loạt hạt trong moschata Courge musquée hạt dẹp dạng ovan, màu xám-nâu đến màu đất sét, vỏ xậm và gợn sóng . Đây là hạt Bí ngô mô tả của Viện Dược liệu Việt Nam Pépins de Courge de Siam Thành phần dinh dưỡng và sinh học Cũng như phần thịt’ của quả Bí đỏ, Bộ Canh Nông Hoa Kỳ công bố các bảng phân chất về thành phần dinh dưỡng của Hạt Bí đỏ, xin đọc tại USDA Nutrient Database Xin tóm lược vài điểm chính 100g hạt khô, rang chín ,chứa g carbohydrate gồm đường và chất xơ dinh dưỡng; chất béo xem chi tiết trong phần Dầu hạt bí; g chất đạm..các vitamin như B2, B6.. pantothenic acid.. và các khoáng chất như calcium 52mg, magnesium 550mg, sắt potassium 788mg còn thêm mangan, kẽm, selenium, đồng.. Thực phẩm.. chức năng Hạt bí được xem là một thực phẩm chức năng tại Pháp và tại Mỹ , riêng tại Đức hạt bí còn được dùng như.. thuốc . Hạt bí đỏ có nhiều chất oxy hóa các carotenoids và vitamin E, có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lão hóa tế ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của một số dạng ung thư như ung thư bao tử, vú ở giai đoạn mãn kinh, ruột già..Giúp giảm các triệu chứng Phì tuyến tiền liệt lành tính benign prostatic hyperplasia = BHP và Bàng quang hoạt động quá mức overactive bladder xem phần trị liệuNguồn cung cấp Magnesium cho cơ thể, Nồng độ Magnesium cân bằng, có nhiều ảnh hưởng đến huyết áp, giảm nguy cơ bệnh tim, giúp bồi bổ xương và điều hòa đường trong dưỡng chất phối hợp magnesium, kẽm, acid béo,chất chống oxy-hóa trong hạt bí đỏ rất tốt cho sức khỏe của tim, giúp hạ cholesterol xấu LDL-C= Low Density Lipoprotein Cholesterol tăng cholesterol tốt HDL-C = High Density Lipoprotein Cholesterol, hạ huyết áp..Hạt bí đỏ là nguồn cung cấp chất xơ dinh dưỡng, giúp tiêu hóa tránh táo bón..Có thể giúp tăng phẩm chất của tinh trùng do chứa nhiều kẽm..Giúp ngủ ngon hơn nhờ chứa nhiều tryptophan , một acid amin được biến đổi trong cơ thể thành serotonin, một chất dẫn truyền tín hiệu thần kinh neuro-transmitter giúp cải thiện tâm tính, giảm âu lo, trầm cảm..Khả năng .. trị liệu Khả năng trị liệu của Bí đỏ được khoa học xác nhận là do hạt và dầu hạt nhiều hơn là phần thịt’ của quả. Các nghiên cứu hiện nay tập trung vào hạt và dầu và xác định được một số khả năng đặc biệt liên hệ đến Tuyến tiền liệt như BHP, nhiễm trùng đường tiểu sau khi bị BHP, tiểu đường, kháng khuẩn.. Thành phần phytochemicals’ trong Hạt bí đỏ có thêm Các phytoestrogens 265 mg/100g hạt, đặc biệt là lignan secoisolariciresinol. đang được nghiên cứu về tác dụng trị liệu ung thư Các hợp chất nhóm p-coumaric, caffeic acid , terpenoids, saponins..hợp chất phenolics Squalene; Cucurbitosides.. Hạt bí và Dầu hạt bí PSO= Pumpkin Seed Oil và sức khỏe nam giới xin đọc chuyên mục cuối bàiHạt bí kháng khuẩn và trừ ký sinh trùng PSO có hoạt tính diệt khuẩn rất rộng khi thử trong ống nghiệm trên các vi khuẩn E. coli, Klebsiella.., Pseudomonas, Salmonella enterica, Staphylococcus aureus.. Xin đọc thêm trong Nutrition Research Reviews Số 23-2010. Trong hạt, ly trích được một alkaloid loại isoquinolin tương tự như berberin có khả năng diệt nấm gây bệnh, động vật nguyên sinh protozoa như amip, siêu vi và ký sinh trùng..International Journal of Molecular Sciences Số 17-2016. Peptides trong hạt chặn được các bệnh nhiễm gây ra do các nấm Botrytis cinerea, Fusarium oxysporum và Mycosphaerella.. Hạt bí và bệnh tim-mạch Các nghiên cứu về PSO xác nhận hoạt tính bảo vệ tim-mạch, hạ huyết áp và chống xơ vữa động mạch của dầu hạt bí đỏ. Dùng bí đỏ giúp hạ huyết áp do tác động ức chế men biến-đổi-angiotensin-1 angiotensin-1 converting enzyme, men này liên hệ đến việc co mạch máu. Các phytosterols, hỗn hợp tocopherols, carotenoids và acid béo căn bản giúp làm giảm diễn biến sưng-viêm, áp lực oxy-hóa và hạ cholesterol. Phytosterols ức chế sự hấp thu cholesterol nơi ruột non. Trong số tất cả các loại hạt được tiêu dùng như thực phẩm hạt Bí đỏ chứa lượng phytosterol cao, đứng hạng thứ 3. Oleic acid trong PSO có khả năng ngừa xơ vữa động mạch do chặn kết bám phân tử và tiến trình tạo nitric oxide. Tocopherols giúp bảo vệ tim do tác động chống oxy-hóa và thu nhặt các gốc tự do gây tác hại.. Thử nghiệm nơi 35 phụ nữ, đã mãn kinh, cho dùng mỗi ngày 2g PSO trong 12 tuần ghi nhận sự tăng 16% về HDL high density cholesterol=cholesterol tốt; giảm 7 % LDL = low-densitycholesterol xấu. Các phụ nữ trong thử nghiệm giảm nhức đầu, bừng mặt hot flashes= bouffées de chaleur, đau khớp và các hội chứng khác của kỳ mãn kinh. Xin đọc nghiên cứu trong Pilot study, Climacteric Số 14-2011. Hạt bí và giảm lo âu Hạt bí đỏ chứa nhiều tryptophan, tiền chất của serotonin. 250g hạt bí chứa 1300 mL chất L-tryptophan. Chất chuyển tín hiệu thần kinh này có vai trò quan trọng trong việc thay đổi tâm trạng mood, tạo cảm giác an sinh well-being yêu đời, giảm lo âu và giúp ngủ ngon hơn.. Nghiên cứu so sánh giữa những người dùng thêm hạt bí trong thực đơn và người ăn uống bình thường ghi nhận có các thay đổi “tích cực” về tâm tính’ khi dùng hạt bí sau một tuần lễ .. khi đo kết quả bằng Test Endler Multidimensional Anxiety Scale Canadian Journal of Physiology and Pharmacology Số 85-2007 Xin đọc các nghiên cứu trên tại Food as Medicine Update, Pumpkin Cucurbita pepo và tại https//Pépins de courge Analyse de ses propriétés et vertus santéPépins de courge Analyse de ses propriétés et vertus santéPépins de courge Les bienfaits santé analysés de manière scientifique. Que dit la science sur les pépins de co… Thuốc dân gian Tại Trung Hoa, hạt bí được dùng trị giun sán đặc biệt là sán dạng sơ mít= taenia tapeworms, dùng để ngừa và trị say sóng khi đi xe-tàu, buồn nôn, bất lực ? Dược học cổ truyền cho là tác động vào các tạng Tỳ-VịViệt Nam dùng hạt Bí ngô trị giun sánẤn độ, Pakistan và Bangladesh dùng hạt bí đỏ giúp lợi tiểu, trị bệnh đường tiểu; kích thích vị giác, bổ óc, trị nóng sốt..trị hoMã Lai dùng hạt trị ho gà ?, lợi sữa cho sản phụ, trĩ, kém ăn và táo bón..Nigeria dùng hạt bí trị bệnh đường tiểu, trị giun sán, trị trẻ đái dầm..Chế dược thư Mỹ US Pharmacopoeia ghi hạt bí trị giun sán trong các Ấn bản từ 1863 đến 1936 Hạt bí.. trong Bếp Cake purée de graines de PotironHạt bí đỏ, được dùng ăn trực tiếp sau khi chế biến và trong các món ăn rất thịnh hành đặc biệt là tại Mexico Trực tiếp Hạt bí được rang, ngâm tẩm thêm vị, trộn muối .. ăn chơi..Người Mexico còn trộn thêm ớt chili và chanh ăn như kiểu.. đậu phộng rang.. Hy lạp hạt bí không vỏ, rang nhẹ, thêm muối.. ăn chơi gọi là passatempo ăn để câu giờ ?.. Âu châu như Thụy sĩ, Pháp, Đức.. thêm hạt bí rang vào.. tô mueslis ăn sáng .. ăn chơi kiểu snack.. Pháp thích dùng Pepin de courge grillées, làm bánh crackers, thêm vào thành Bread cake au fromage piquant .. Hạt bí rang thêm đường, bột quế Graines de courge au sucre et à la cannelle Chế biến xay thành bột, trộn làm bánh, trong các món pasta.. Mexico là quốc gia ưa chuộng pepita nhất thế giới, dùng pepita trong nhiều món ăn truyền thống dưới các dạng hạt nguyên và hạt xay thành bột dùng như một loại mole= xốt truyền thống nhiều dạng khác nhau Bột pepita trộn bánh nhão đậu đen , cuộn trong lá chaya một loại rau Mễ thành một loại tamale khối nhão cuốn trong lá-vỏ bắp hay lá chuối rồi hấp chínTortilla chấm vào sốt làm bằng pepita nghiền thành bột trộn lá rau thơm epazote Dysphania ambrosiodes Dân Âu châu dùng hạt bí chế biến trong nhiều món bánh, chè ngọt Vài điểm .. thận trọng khi ăn Hạt Bí Hạt Bí đỏ tuy rất tốt và an toàn khi dùng làm thực phẩm nhưng nên lưu ý ; Hạt Bí còn sống chứa lượng cao acid phytic. dạng phosphorus tàng trữ trong các hạt Khoảng 80% lượng phosphorus trong hạt Bí được giữ’ dưới một dạng không sử dụng được do khuynh hướng tạo thành một hợp chất phức tạp loại phytate không tan. Các động vật mà bộ tiêu hóa chỉ có một bao tử monogastric không có đủ men phytase trong hệ tiêu hóa. Một thực đơn chứa nhiều thực phẩm có lượng phytate cao sẽ đưa đến sự mất calcium, sắt, kẽm, magnesium và manganese do phản ứng kết nối với phytate phytat-binding và phức hóa khoáng chất mineral chelation. Ngoài ra phytic acid cũng còn ức chế hoạt động của các men tiêu hóa như pepsin, amylase và trypsin Bình thường khi Hạt được chế biến vỏ bên ngoài hạt bị loại bỏ nên giảm được nhiều phytic acid. Các phương thức loại bỏ vỏ có thể gồm xay milling, ngâm nước, làm giá sprouting, lên men và rang chín. 2- Dầu hạt Bí đỏ = Pumpkin seeds oil PSO Từ hạt Bí đỏ, các nhà nghiên cứu đã lấy được một loại dầu đặc biệt có nhiều lợi ích cho sức khỏe dùng trong phương pháp trị liệu thiên nhiên. Tại Pháp dầu được gọi là huile de graines de courge thay vì chính xác hơn là huile de pepins de citrouille Dầu hạt Bí đỏ được sản xuất, từ nguyên thủy, tại Styrie vùng Nam nước Áo,năm 1735, và đến 1970 mới được phổ biến trên thế giới. Tại Áo có trồng một chủng cultivar riêng để lấy PSO C. pepo subsp. pepo, var. Styriaca . Chủng này trồng riêng tại vùng Nam Áo và Slovenia.; tên hiệu được đăng bạ tại Cộng đồng chung Âu châu như một “Protection Designation of Origin” kiểu tên.. Champagne.. PSO được gọi lóng là “Vàng xanh” ! Để bào toàn phẩm chất trị liệu, dầu phải được ép nguội và chỉ ép một lần. dầu tinh tuyền này hay huile vierge giữ trọn hương vị và toàn bộ dưỡng chất.., dầu có màu xanh lục, óng ánh phớt đỏ rất nhạt. Dầu dùng ăn sống, không chiên xào hay đun nóng vì điểm khói smoke point rất thấp, chỉ ở 140 độ C. Khi vượt độ này, dầu bị hủy, mất phẩm chất mà còn tạo ra các chất độc hại như acrolein , benzopyrene Thành phần PSO Dầu PSO chứa trung bình 44 đến 61% linoleic acid acid béo polyunsaturated, trong nhóm Omega-614 đến 41% oleic acid mono-unsaturated, thuộc nhóm Omega-95 đến 15% alpha-linolenic acid = AAL nhóm Omega-36 đến 13 % palmitic acid acid béo no=saturated, có hại đến 8% stearic acid acid béo không no=unsaturatedkhoảng 2% gamma-linolenic acid GLA, nhóm Omega-6 Tóm lược Acid béo bão hòa tổng cộng % Acid béo chưa bão hòa tổng cộng % Các vitamin E, A dạng carotenoid ; Sterols nhiều nhất là stigmastatrienolVài ứng dụng đặc biệt của Dầu hạt Bí đỏ Ngoài các tác dụng trị bệnh của dầu gồm trong thành phần của hạt, Hạt bí đỏ khi ép lấy riêng có thêm hoạt tính Kích thích sự mọc tóc nơi những người bị hói đầu PSO có thể ức chế men 5-alpha reductase ngăn cản sự biến đổi testosterone thành dihydrotestosterone DHT.. Kích thích tố Nam này có ảnh hưởng trên tiến trình mọc tóc. Một nghiên cứu thử nghiệm có đối chứng ghi nhận việc dùng PSO giúp tăng mọc tóc đến 40% Evidence Based Complementary & Alternative Medicine Apr-2014 Hạt bí và dầu PSO trong sức khỏe phái Nam Tổ chức Y tế Thế giới WHO và Khối Cộng đồng Âu châu European Medicines Agency đều chính thức công nhận sự hiệu nghiệm của Hạt bí đỏ trong việc điều trị bệnh phì tuyến tuyến tiền liệt BHP. Tại Đức có những đặc chế riêng; nhưng tại Hoa Kỳ hạt và dầu hạt chỉ được xem là những thực phẩm chức năng tác dụng trị liệu không được công nhận như thuốc ! Commission E của Đức có chuyên mục Monograph về Hạt bí Kurbissamen ghi thuốc’ dùng trị các trường hợp khó chịu về đường tiểu và bọng đái, đi đái rắt micturition gây ra do BPH ở các giai đoạn 1 và 2, liều dùng 10g hạt/ ngày.. Hạt bí cũng ghi trong Chế dược thư Đức DAB, 10 th Ed Xin đọc tại Việc ăn Bí đỏ bao gồm thịt, hạt và dầu cho thấy có liên quan đến khả năng giúp giảm các nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, Hạt bí đỏ là một phương pháp có thể chọn để chữa trị các triệu chứng bất ổn nơi ống dẫn nước tiểu phần hạ bộ lower urinary tract symptoms = LUTS xảy ra khi bị BHP. Bệnh chứng chính của BPH là Tuyến tiền liệt phì trướng, thường đưa đến co thắt ống dẫn nước tiểu nơi phái nam. Khoảng 50% người nam trên 60 tuổi bị BHP trong đó 15-30% số này bị thêm LUTS. Các nghiên cứu cho rằng các phytosterols trong các chế phẩm làm từ hạt bí sẽ giúp ngừa BHP gây ra do testosterone, do ức chế men alpha-reductase men này giúp chuyển biến testosterone thành dihydrotestosterone, là chất gây phì trướng Tuyến tiền liệt để dẫn tới BHP.Urologia Internationalis Số 94-2014. Năm 2014, một nghiên cứu kéo dài 12 tháng của German Research Activities on Natural Urologicals GRANU, có dùng các phương thức mù đôi double-blind,kiểm soát bằng placebo, đối chứng song song.. trên 1431 người nam có các triệu chứng LUTS từ nhẹ đến trung bình, liên quan đến BHP. Các bệnh nhân được cho uống thuốc thật 5g bột hạt bí khô hay thuốc vờ; ngày 2 lần.. Kết quả, dựa trên các thông số kỹ thuật chuyên môn, cho thấy dùng chế phẩm từ hạt bí giúp cải thiện LUTS đến 76% so với placebo 20%. Một nghiên cứu khác trên 47 bệnh nhân BHP so sánh dầu từ quả cây cọ saw palmetto với PSO, dùng khoai lang làm placebo, kéo dài trong 12 tháng 2 nhóm dùng dầu saw palmetto và PSO có kết quả tốt khối phì đại tuyến tiền liệt giảm, lưu lượng nước tiểu tăng..Nutrition Research Practice Số 3-2009 Ghi chú Hạt bí đỏ cũng được chấp thuận tại Âu châu dùng trị khó chịu bọng đái, và làm giảm sỏi bàng quang ; trị trẻ đái dầm.. Trần Minh Quân Cảm ơn Mr. TL chuyển bài.

tinh dầu hạt bí đỏ